CÁ MAI TƯƠI FILE

Cá Mai Phi Lê (Rút Xương) Làm Gỏi Tươi Ngon – Giá Sỉ & Lẻ Tốt Nhất

Nếu là một tín đồ của ẩm thực biển miền Trung, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món gỏi cá mai thanh mát, ngọt bùi. Để làm nên một đĩa gỏi ngon chuẩn vị, nguyên liệu quan trọng nhất chính là những khay cá mai phi lê tươi rói, được bóc tách kỹ lưỡng. Bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp cá mai file sạch xương, giữ trọn độ ngọt tự nhiên để tự tay chế biến tại nhà hay phục vụ cho quán ăn của mình? Hãy cùng khám phá sản phẩm cá mai phi lê cao cấp, chuẩn xuất khẩu ngay dưới đây!

[MUA NGAY CÁ MAI PHI LÊ TƯƠI NGON – HOTLINE/ZALO: 0919062231

1. Cá mai phi lê là gì? Quy trình xử lý chuẩn sạch tại cửa hàng

Cá mai là loại cá có hình dáng gần giống cá cơm nhưng thịt trong suốt, ít tanh và săn chắc hơn. Tại cửa hàng của chúng tôi, cá mai phi lê (hay còn gọi là cá mai file) không phải là hàng cấp đông công nghiệp để lâu ngày, mà là sản phẩm được tuyển chọn và xử lý khéo léo theo quy trình nghiêm ngặt:

• Tuyển chọn nguyên liệu:

​ Cá mai được nhập trực tiếp từ các thuyền câu trong ngày tại vùng biển Phan Thiết, Nha Trang. Chỉ chọn những mẻ cá còn tươi xanh, mắt trong, thịt chắc.

• Sơ chế thủ công tỉ mỉ:

Đội ngũ thợ lành nghề sẽ tiến hành cắt bỏ đầu, đuôi, đánh vảy và khéo léo rút bỏ toàn bộ xương dọc sống lưng cá. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mĩ để hai miếng phi lê cá không bị nát, giữ nguyên thớ thịt trong suốt đẹp mắt.

• Công nghệ cấp đông siêu tốc (IQF):

Cá sau khi phi lê sạch sẽ được xếp ngay ngắn vào khay, hút chân không và đưa vào hệ thống cấp đông nhanh. Kỹ thuật này giúp khóa chặt độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên của cá, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập mà hoàn toàn không sử dụng hóa chất bảo quản.

2. Cá mai file làm món gì ngon nhất? Tinh hoa ẩm thực biển tại nhà

Nhờ đặc tính thịt ngọt, dai và không có mùi tanh nồng như các loại cá khác, cá mai file là nguyên liệu điểm 10 cho nhiều món ăn hấp dẫn:

• Gỏi cá mai – Món ngon trứ danh ăn là ghiền

Đây chính là "chân ái" của dòng sản phẩm này. Khách hàng mua cá mai phi lê về chỉ cần rã đông, đem tái qua nước cốt chanh hoặc giấm. Thịt cá gặp axit sẽ chuyển từ màu trong suốt sang trắng ngà, săn lại. Sau đó, đem trộn cùng hành tây xắt mỏng, hành tím, đậu phộng rang giã nhỏ, thính và các loại rau thơm (húng lủi, ngò gai, tía tô).

Điểm nhấn của món ăn là đĩa gỏi cá mai cuốn bánh tráng kèm rau sống, chấm ngập trong chén nước mắm đậu phộng sệt sệt, béo bùi, cay cay. Thịt cá ngọt lịm, giòn sần sật quyện cùng vị thanh mát của rau sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.

• Cá mai phi lê tẩm bột chiên giòn

Nếu gia đình có trẻ nhỏ không ăn được đồ tái, bạn có thể lấy cá mai file lăn qua một lớp bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu nóng. Cá mai chiên chín vàng đều, ăn vào giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được độ ngọt ngọt, mềm dai của thịt cá. Món này chấm kèm tương cà hoặc tương ớt đều rất "bắt" cơm.

• Khô cá mai sốt tiêu đường (hoặc chiên mắm tỏi)

Một món nhậu cực bén cho cánh mày râu hoặc món ăn đưa cơm vào những ngày mưa. Cá mai phi lê được chiên sơ, sau đó đảo đều trên chảo với hỗn hợp nước mắm ngon, đường, tiêu và tỏi ớt băm nhuyễn cho đến khi nước sốt sệt lại, áo đều lên từng miếng cá óng ánh.

3. Bảng giá cá mai phi lê sỉ & lẻ mới nhất hiện nay

Lưu ý: Giá hải sản có thể thay đổi nhẹ tùy theo mùa vụ và thời tiết trên biển. Quý khách mua số lượng lớn cho nhà hàng, quán ăn vui lòng liên hệ hotline để nhận chiết khấu hấp dẫn).

4. Hướng dẫn cách rã đông cá mai phi lê chuẩn chuyên gia không bị nát

5. Mua cá mai phi lê ở đâu tươi ngon, giao hàng hỏa tốc?

• Cửa hàng Hải Sản 299 Phan Thiết

• Hotline/Zalo: 0919.062.231

• Địa chỉ: 299 Thủ  Khoa Huân - Phú  Thủy - Phan Thiết

• Website: https://haisantuoisachphanthiet.com